たまに無性に食べたくなるそば

うどん屋さんは、チェーン店をはじめ割合あるんですが
そば屋さんがものすごく少ない。

寿司屋さんの定食にしかないレベルです。
一番近場の蕎麦屋さんが、四万十町窪川の蕎麦屋さん
四万十市から片道50キロ

うどんメインでそばも扱っている四万十市駅前町の手打ち一番
くらいしか思いつかない。

あとは、スーパーのお惣菜売り場くらい

今美味しいお蕎麦屋さんを開店すると結構受けると思うんですよね。
とはいいながら
2年前にあった蕎麦屋さんは閉店していますが

私の感性が変な所に行っていなければ売れると思うんですよね そば
うどん三昧で少し他の味を求めたときにそば

アリと思うんだけどね・・・